当店の天丼まぶし御膳は、ひつまぶしのように、一口ごとに変わる味と食感を楽しめる贅沢なメニューです。揚げたての幸福感を、最高のペアリングとともにお楽しみください。
1. 最初の味は「そのまま天丼」で
まずは、ご飯を器によそい、天ぷらを乗せてそのままお召し上がりください。
芝海老、白足海老、そして香ばしいフライドオニオンと三つ葉のかき揚げは、揚げたてサクサク。この食感に甘辛い天丼つゆが絡む、まさに至福の瞬間を堪能していただけます。このサクサク感を最も楽しみたい方は、キンキンに冷えたマイナス55度ジョッキビールとのペアリングが最高です。
半分ほど天丼で楽しんだら、次の段階へ進みましょう。
2. 二番目の味は「天茶漬け」で
いよいよ味変です。ご飯と天ぷらを器によそい、付属の海苔、わさび、ネギ、三つ葉などの薬味をトッピングしてください。
そして、日高昆布と花鰹からひいた、雑味のない上品ながら旨味濃厚な一番出汁を、天ぷらの上から思い切ってたっぷりと注ぎます。
これが食感と旨味の変化の醍醐味です。サクサクだった衣が出汁を吸ってしっとりと変わり、旨味が凝縮されただしと米、そして天ぷらが渾然一体となります。天ぷらに沁みた出汁をご飯とさらさらと流し込むのが、天茶漬けの最も正しい楽しみ方です。この変化した後も、キレの良いビールは絶妙にマッチしますよ。
3. お好みの食べ方と箸休め
セットの別皿の天ぷらは、お好みに合わせてカスタマイズしましょう。一般的な天つゆはもちろん、各種ご用意しているフレーバー塩でシンプルに食べるのもおすすめです。
また、途中で自家製糠漬けを挟むことで、口の中がリフレッシュされ、天ぷらの美味しさがリセットされるため、いくらでも食べ続けられるはずです。
この三段階で、当店の天丼まぶし御膳の奥深さを存分にご堪能ください。
この天丼まぶし御膳は、朝ごはん、ブランチ、ランチ、そして昼呑みにも最高で、浅草天ちゃは浅草で最も人気の天婦羅店の1つとして皆様にご愛顧いただいております。ぜひお気軽にお立ち寄りください。
はい、承知いたしました。提供された「天丼まぶし御膳」の紹介文を、英語、中国語（簡体字）、韓国語、スペイン語、フランス語の5つの言語に翻訳します。
Tendon Mabushi Gozen: Three Ways to Enjoy a Single Bowl
Our Tendon Mabushi Gozen (Tempura Rice Bowl Set) is a luxurious dish, much like Hitsumabushi, allowing you to enjoy a changing taste and texture with every bite. Experience the joy of freshly fried tempura with the best pairings.
1. First Way: The Tempura Bowl, As Is
Start by scooping rice into your bowl, topping it with tempura, and enjoying it as is.
The Shiba shrimp, Shiraho shrimp, and the savory onion and mitsuba kakiage (mixed vegetable tempura) are wonderfully crispy right after frying. The sweet and savory tendon sauce clinging to the crisp texture is a moment of pure bliss. If you love the crunch, pairing it with a glass of ice-cold minus 55-degree draft beer is the ultimate combination.
Once you’ve enjoyed about half of the tendon this way, it’s time to move to the next stage.
2. Second Way: The Tempura Ochazuke
Now, it’s time for the flavor change. Scoop rice and tempura into your bowl and add condiments like nori (seaweed), wasabi, green onion, and mitsuba.
Next, generously pour the rich, yet refined ichiban dashi (first broth), brewed from Hidaka kelp and bonito flakes, over the tempura.
This is the essence of the texture and flavor shift. The crunchy batter softens as it absorbs the broth, creating a blend of concentrated umami, rice, and tempura. The best way to enjoy this is to smoothly stream the broth-soaked tempura and rice into your mouth. The light, crisp beer still pairs excellently even with this broth-enhanced version.
3. Customizations and Palate Cleansers
Enjoy the separate pieces of tempura in the set as you like. Besides the standard tentsuyu (tempura sauce), we recommend simple flavor changes with our various flavored salts.
Also, take a moment to refresh your palate with our homemade pickled vegetables (nukazuke). This resets the taste, allowing you to happily continue eating the tempura indefinitely.
This Tendon Mabushi Gozen is perfect for breakfast, brunch, lunch, and day drinking, making our restaurant one of Asakusa’s most popular tempura establishments. Please feel free to visit us!
天丼鳗鱼饭套餐：一碗三吃，尽享奢华美味
我们店的天丼鳗鱼饭套餐 (Tendon Mabushi Gozen) 就像鳗鱼饭 (Hitsumabushi) 一样，每一口都能让您感受到味道和口感的变化，是一道非常丰盛的菜肴。请搭配最佳饮品，品尝现炸天妇罗带来的幸福感。
1. 第一种吃法：原汁原味的天丼
首先，将米饭盛入碗中，放上天妇罗，原汁原味地享用。
芝海老、白足海老，以及带有浓郁香气的炸洋葱和三叶混合天妇罗，都是刚炸出来酥脆可口。酥脆的口感与甜辣的天丼酱汁交织，这是无比幸福的瞬间。如果您喜欢酥脆的口感，搭配一杯冰镇零下55度扎啤是最好的选择。
用天丼的方式享用大约一半后，就可以进入下一个阶段。
2. 第二种吃法：天妇罗茶泡饭
现在，开始改变口味。将米饭和天妇罗盛入碗中，加入随餐提供的海苔、芥末、葱花、三叶等调味料。
然后，将我们用日高昆布和鲣鱼干熬制的、杂味少、清淡而鲜味浓郁的一番高汤，大胆地足量浇在天妇罗上。
这是口感和鲜味转换的精髓。酥脆的面衣吸收了高汤后变得湿润，浓缩的鲜味与米饭、天妇罗完美融合。正确的吃法是让浸透高汤的天妇罗和米饭顺滑地入口。即使是这种风味，清爽的啤酒也依然是绝配。
3. 其他推荐吃法与清口菜
套餐中另外附带的天妇罗，您可以按自己的喜好享用。除了标准的天妇罗酱油 (Tentsuyu)，我们也推荐您使用我们提供的各种风味盐来简单改变口味。
另外，请随时用我们的自制米糠腌菜来清新味蕾。这能让您的味觉重新焕发，让您可以一直尽情享用天妇罗。
这款天丼鳗鱼饭套餐非常适合早餐、早午餐、午餐，乃至白天的畅饮。我们是浅草最受欢迎的天妇罗店之一，欢迎您随时光临！
텐동 마부시 고젠: 한 그릇으로 세 가지 맛을 즐기는 사치스러운 메뉴
저희 가게의 텐동 마부시 고젠은 히츠마부시처럼 한입마다 변하는 맛과 식감을 즐길 수 있는 매우 호화로운 요리입니다. 갓 튀겨낸 튀김의 행복감을 최고의 페어링과 함께 만끽하세요.
1. 첫 번째 맛: 텐동 그대로 (갓 튀긴 행복감)
우선 밥을 그릇에 담고 튀김을 올려 그대로 맛보세요.
시바 새우, 시라호 새우, 그리고 향긋한 양파와 미츠바 카키아게는 막 튀겨내 바삭바삭합니다. 이 바삭한 식감에 달콤 짭짤한 텐동 소스가 어우러지는 최고의 행복한 순간을 만끽하실 수 있습니다. 이 바삭함을 가장 즐기고 싶으시다면, 시원한 마이너스 55도 생맥주와의 조합이 최고입니다.
텐동으로 절반 정도 즐기셨다면, 다음 단계로 넘어갑니다.
2. 두 번째 맛: 야쿠미와 텐차즈케 (감칠맛과 식감의 변화)
이제 맛의 변화를 줄 차례입니다. 밥과 튀김을 그릇에 담고, 함께 제공되는 김, 와사비, 파, 미츠바 등의 야쿠미(곁들임 양념)를 올립니다.
그리고 히다카 다시마와 가쓰오부시로 우려낸, 잡맛 없이 담백하면서도 감칠맛이 응축된 제일 다시를 튀김 위로 과감하게 듬뿍 부어주세요.
이것이 바로 식감과 감칠맛 변화의 묘미입니다. 바삭했던 튀김옷이 육수를 머금고 촉촉하게 변하며, 농축된 감칠맛이 밥, 튀김과 하나가 됩니다. 육수가 배어든 튀김과 밥을 술술 넘기며 먹는 것이 가장 제대로 된 텐차즈케(튀김 오차즈케)의 즐기는 방법입니다. 이렇게 맛이 변한 후에도 깔끔한 맥주와는 절묘하게 어울립니다.
3. 기타 추천 즐기는 방법과 입가심
세트로 나오는 다른 튀김은 취향에 따라 즐기세요. 일반적인 텐츠유(튀김 간장) 외에도, 저희가 준비한 각종 플레이버 솔트로 간단하게 맛을 바꾸며 드시는 것을 추천합니다.
또한, 중간에 **직접 담근 쌀겨 절임(누카즈케)**으로 입가심을 하시면, 입안이 개운해져서 튀김의 맛을 리셋하고 계속해서 맛있게 드실 수 있습니다.
이 텐동 마부시 고젠은 아침 식사, 브런치, 점심 식사, 그리고 낮술에도 완벽하며, 저희 가게는 아사쿠라에서 가장 인기 있는 튀김 가게 중 하나로 많은 사랑을 받고 있습니다. 부담 없이 방문해 주세요!
Tendon Mabushi Gozen: Tres Maneras de Disfrutar en un Solo Plato
Nuestro Tendon Mabushi Gozen (Set de Cuenco de Arroz y Tempura) es un plato de lujo, similar al Hitsumabushi, que le permite experimentar un cambio de sabor y textura con cada bocado. Disfrute de la felicidad de la tempura recién frita con los mejores acompañamientos.
1. Primer Sabor: El Tendon Tal Cual (La Felicidad del Recién Frito)
Primero, sirva arroz en su cuenco, coloque la tempura encima y disfrútelo tal cual.
El camarón Shiba, el camarón Shiraho y el sabroso kakiage (tempura mixta) de cebolla frita y mitsuba están maravillosamente crujientes recién salidos de la sartén. La salsa tendon agridulce que se adhiere a la textura crujiente es un momento de pura dicha. Si le encanta lo crujiente, maridarlo con una cerveza de barril helada en una jarra a menos 55 grados es la combinación definitiva.
Una vez que haya disfrutado de aproximadamente la mitad del tendon de esta manera, es hora de pasar a la siguiente etapa.
2. Segundo Sabor: El Tempura Ochazuke (Cambio de Umami y Textura)
Ahora, es momento de cambiar el sabor. Sirva arroz y tempura en su cuenco y añada los condimentos que lo acompañan, como alga nori, wasabi, cebolleta y mitsuba.
Luego, vierta generosamente y sin miedo el caldo dashi de primera extracción (ichiban dashi), rico en umami y refinado, elaborado a partir de alga kombu de Hidaka y copos de bonito, sobre la tempura.
Esta es la esencia del cambio de textura y umami. La masa crujiente se ablanda al absorber el caldo, creando una fusión de sabor umami concentrado con el arroz y la tempura. La forma correcta de disfrutarlo es deslizar suavemente el arroz con tempura empapada en caldo hacia su boca. Incluso con este sabor transformado, la cerveza limpia y crujiente sigue siendo un maridaje exquisito.
3. Otras Formas de Disfrute y Descanso del Paladar
Disfrute de las piezas de tempura separadas del set a su gusto. Además de la salsa tentsuyu estándar, le recomendamos probar nuestros diversos sales de sabor para un simple cambio de gusto.
Además, refresque su paladar con nuestro encurtido casero de salvado de arroz (nukazuke). Esto reinicia el sabor, permitiéndole continuar disfrutando de la tempura sin límites.
Este Tendon Mabushi Gozen es perfecto para el desayuno, el brunch, el almuerzo y para beber durante el día, lo que convierte a nuestro restaurante en uno de los establecimientos de tempura más populares de Asakusa. ¡No dude en visitarnos!
Tendon Mabushi Gozen : Trois Façons de Déguster un Seul Plat
Notre Tendon Mabushi Gozen (Assortiment de Riz et Tempura) est un plat luxueux, à l’image du Hitsumabushi, qui vous permet de savourer une évolution de goût et de texture à chaque bouchée. Laissez-vous envahir par le bonheur de la tempura fraîchement frite, accompagnée des meilleurs accords.
1. Première Dégustation : Le Tendon Tel Quel (Le Bonheur du Frit Minute)
Commencez par servir du riz dans votre bol, disposez la tempura dessus, et savourez-la telle quelle.
La crevette Shiba, la crevette Shiraho, et le savoureux kakiage (beignet mixte) d’oignon frit et de mitsuba sont merveilleusement croustillants juste après la friture. La sauce tendon aigre-douce qui enrobe cette texture croustillante est un moment de bonheur suprême. Pour les amateurs de croquant, l’accord parfait est notre bière pression en chope à -55 degrés, d’une fraîcheur glaciale.
Après avoir dégusté environ la moitié du tendon de cette manière, passez à l’étape suivante.
2. Deuxième Dégustation : Le Tempura Ochazuke (Le Changement d’Umami et de Texture)
Il est temps de transformer la saveur. Servez du riz et de la tempura dans votre bol et ajoutez les condiments fournis : nori (algue), wasabi, ciboule et mitsuba.
Ensuite, versez généreusement et sans hésitation notre bouillon dashi de première extraction (ichiban dashi), élaboré à partir de Kombu de Hidaka et de flocons de bonite, à la fois raffiné et intensément riche en umami, sur la tempura.
C’est l’essence du changement de texture et de saveur. La panure croustillante se ramollit en absorbant le bouillon, créant une fusion d’umami concentré avec le riz et la tempura. La meilleure façon de le déguster est de laisser le riz et la tempura imprégnés de bouillon glisser doucement dans votre bouche. Même avec cette nouvelle saveur, la bière, nette et fraîche, reste un excellent accompagnement.
3. Autres Plaisirs et Pause Rafraîchissante
Profitez des pièces de tempura séparées du set à votre guise. En plus de la sauce tentsuyu standard, nous vous recommandons d’utiliser nos différentes sels aromatisés pour une simple variation de goût.
De plus, rafraîchissez votre palais avec nos légumes marinés maison au son de riz (nukazuke). Cela réinitialise le goût, vous permettant de continuer à déguster la tempura avec plaisir sans aucune limite.
Ce Tendon Mabushi Gozen est idéal pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner et même pour boire en journée, ce qui fait de notre restaurant l’un des établissements de tempura les plus populaires d’Asakusa. Venez nous rendre visite sans hésiter !
コメント