浅草天ちゃの名物「究極の卵天丼」｜TKGの進化系、ここにあり
浅草で天ぷらを楽しむなら、ぜひ一度味わっていただきたいのが「浅草天ちゃ」名物の卵天丼です。当店の卵天は、一般的な「半熟卵の天ぷら」とは一線を画す、こだわりの逸品です。
1. 究極の「温かい卵かけご飯（TKG）」を目指して
私たちが追求したのは、日本人のソウルフードである卵かけご飯（TKG）の「最上位バージョン」です。
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とろとろの食感： 箸を入れた瞬間に溢れ出す、濃厚で絶妙な火入れの黄身。
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クリスピーな衣： 天ぷら専門店ならではの、サクッと軽い黄金色の衣。 この「とろとろ」と「サクサク」という相反する食感のコントラストが、唯一無二の美味しさを生み出します。
2. 職人の技が成せる「秒刻みの火入れ」
生卵のような滑らかさを残しつつ、外側をクリスピーに揚げるのは至難の業です。
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緻密な温度調整： 卵が破裂したり火が入りすぎないように油の温度を0徹底管理。
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完璧なタイミング： 揚げる時間は数秒の差が仕上がりを左右します。
ご家庭では決して再現できない、プロの職人による絶秒な食感を追求しました。
3. 浅草にお越しの際は、ぜひ「浅草天ちゃ」へ
浅草の粋な空気の中で、熱々の卵天丼を頬張る贅沢。一口食べれば、卵料理の新しい世界が広がります。 天婦羅専門店が自信を持って提供する「究極の卵天丼」、ぜひお店でその感動をご体感ください。
Asakusa Tencha’s Signature “Ultimate Egg Tempura Rice Bowl” | The Evolution of TKG is Here
1. Aiming for the Ultimate “Warm Tamago Kake Gohan (TKG)” We pursued the “premium version” of Japan’s soul food, TKG (raw egg over rice).
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Melty Texture: A rich yolk flows out the moment you pierce it with your chopsticks.
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Crispy Coating: A light, golden-brown crunch unique to a tempura specialty shop. The contrast between the “melty” and “crispy” creates a one-of-a-kind flavor.
2. Precision Frying: The Craftsmanship of Seconds
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Precise Temperature Control: We meticulously manage the oil temperature to prevent the egg from bursting or overcooking.
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Perfect Timing: A few seconds make all the difference. This exquisite texture is a professional secret you won’t find at home.
3. Visit Asakusa Tencha when you are in Asakusa Experience the luxury of hot Egg Tempura Rice Bowl in the stylish atmosphere of Asakusa. One bite will open up a new world of egg dishes. Please come and experience the “Ultimate Egg Tempura Rice Bowl” that we serve with pride.
浅草天ちゃ名物“极致炸蛋天妇罗盖饭” | TKG（生蛋拌饭）的进化版就在这里
1. 打造极致的“温热生蛋拌饭 (TKG)” 我们追求的是日本灵魂美食——生蛋拌饭（TKG）的“最高级版本”。
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浓稠口感： 筷子轻轻一划，浓郁且火候完美的蛋黄便流淌而出。
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酥脆外衣： 天妇罗专卖店特有的、轻盈金黄的酥脆外壳。 这种“浓稠”与“酥脆”截然不同的口感对比，造就了独一无二的美味。
2. 匠人技艺：以秒为单位的火候控制
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严密的温度管理： 彻底控制油温，确保鸡蛋既不破裂也不会过熟。
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完美的时机： 油炸时间几秒之差便会决定成败。这种专业职人追求的极致食感，在家中绝对无法模仿。
3. 来到浅草，请务必光临“浅草天ちゃ” 在浅草独有的江户风情中，品尝热腾腾的炸蛋天妇罗盖饭，是一件极其奢侈的享受。吃上一口，蛋料理的新世界便会在你面前展开。请务必来本店亲身体验这份由天妇罗专卖店自信奉上的“极致感动”。
아사쿠사 텐챠의 명물 ‘궁극의 계란 텐동’ | TKG의 진화형이 이곳에
1. 궁극의 ‘따뜻한 간장 계란밥(TKG)’을 지향하며 일본인의 소울푸드인 간장 계란밥(TKG)의 ‘최상위 버전’을 추구했습니다.
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사르르 녹는 식감: 젓가락을 대는 순간 흘러나오는 농후하고 절묘한 반숙 노른자.
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크리스피한 튀김옷: 텐푸라 전문점만이 가능한 바삭하고 가벼운 황금빛 튀김옷. 이 ‘부드러움’과 ‘바삭함’이라는 상반된 식감의 조화가 유일무이한 맛을 선사합니다.
2. 장인의 기술이 일궈낸 ‘초 단위의 불 조절’
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치밀한 온도 조절: 계란이 터지거나 너무 익지 않도록 기름 온도를 철저히 관리합니다.
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완벽한 타이밍: 튀기는 시간의 단 몇 초 차이가 결과물을 좌우합니다. 가정에서는 결코 흉내 낼 수 없는 프로 장인의 절묘한 식감을 추구했습니다.
3. 아사쿠사에 오시면 꼭 ‘아사쿠사 텐챠’로 아사쿠사의 세련된 분위기 속에서 갓 튀겨낸 계란 텐동을 즐기는 사치. 한 입 베어 물면 계란 요리의 새로운 세계가 펼쳐집니다. 텐푸라 전문점이 자신 있게 선보이는 ‘궁극의 계란 텐동’, 꼭 매장에서 그 감동을 직접 느껴보세요.
El famoso “Ultimate Egg Tempura Bowl” de Asakusa Tencha | La evolución del TKG está aquí
1. En busca del “Tamago Kake Gohan (TKG) caliente” definitivo Hemos creado la “versión premium” del plato reconfortante japonés, el TKG (huevo crudo sobre arroz).
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Textura cremosa: Una yema rica y perfectamente cocinada que brota al contacto con los palillos.
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Rebozado crujiente: Una capa dorada, ligera y crujiente, propia de una tienda especializada en tempura. El contraste entre lo “cremoso” y lo “crujiente” crea un sabor único.
2. El arte de la fritura: precisión de segundos
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Control de temperatura: Gestionamos meticulosamente la temperatura del aceite para que el huevo no explote ni se cocine de más.
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El momento perfecto: Unos pocos segundos marcan la diferencia. Es una textura profesional imposible de recrear en casa.
3. Si visitas Asakusa, ven a “Asakusa Tencha” Disfruta del lujo de un bol de tempura de huevo caliente en el ambiente tradicional de Asakusa. Un bocado abrirá un nuevo mundo de platos con huevo. Ven y vive la emoción de nuestro “Ultimate Egg Tempura Bowl”.
Le célèbre “Ultimate Egg Tempura Bowl” d’Asakusa Tencha | L’évolution du TKG est ici
1. À la recherche du “Tamago Kake Gohan (TKG) chaud” ultime Nous avons conçu la “version luxe” du plat national japonais, le TKG (œuf cru sur riz).
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Texture fondante : Un jaune d’œuf onctueux qui s’écoule dès que vous y plantez vos baguettes.
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Enrobage croustillant : Une panure dorée, légère et croquante, digne d’un spécialiste du tempura. Le contraste entre le “fondant” et le “croustillant” crée une saveur unique au monde.
2. L’art de la friture : une précision à la seconde près
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Contrôle de la température : Nous surveillons rigoureusement la température de l’huile pour éviter que l’œuf n’éclate ou ne soit trop cuit.
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Un timing parfait : Quelques secondes suffisent à changer le résultat. Une texture professionnelle impossible à reproduire chez soi.
3. Lors de votre passage à Asakusa, venez chez “Asakusa Tencha” Savourez le luxe d’un bol de tempura d’œuf bien chaud dans l’atmosphère élégante d’Asakusa. Une seule bouchée vous fera découvrir un nouvel univers culinaire. Venez vivre l’émotion de notre “Ultimate Egg Tempura Bowl”.