✨ 江戸前の粋を味わう：天ちゃの芝海老・白足海老天ぷら
【コンセプト】江戸時代からの伝統の味を現代に
江戸時代、天ぷらは寿司やそばと並ぶ屋台のファストフードであり、特に江戸前の芝浦で獲れた芝海老（シバエビ）が、江戸っ子の間で「ソウルフード」として愛されていました。小ぶりな芝海老を職人技で揚げる「いかだ揚げ」こそが、当時の粋なスタイルです。
しかし、現代では芝海老の漁獲量が激減し、当時の天ぷらの味を再現することは難しくなっています。
【天ちゃのこだわり】天然芝海老と白足海老の競演
「天ちゃ」は、日本の伝統食材である芝海老へのこだわりを追求し、ご来店のお客様に「江戸っ子が愛した天婦羅の文化」を感じてほしいと願っています。
- 天然芝海老の繊細な旨み：伝統の味の核となる、上品で芳醇な風味。
- 白足海老の追加：歯ごたえと、天然芝海老とは異なる奥深い旨みをプラス。
この貴重な芝海老をふんだんに使用し、白足海老との絶妙なブレンドで、天ぷらとしてのより奥深い味わいを実現しています。
【メニュー紹介】
🍤 芝海老の天丼（シバエビ・白足海老天丼）
日本の伝統食材で仕上げる芳醇な芝海老と白足海老の天ぷらを、秘伝のタレとご飯と共に。一口食べれば、江戸の活気あふれる風景が目に浮かぶようです。贅沢なランチ、ディナーに最適です。
🍵 天ちゃづけ（芝海老・白足海老天茶漬け）
サクサクの芝海老・白足海老天を熱々の出汁にくぐらせて。サラサラといただける「天ちゃづけ」は、贅沢なお食事にぴったりの粋な味わいです。心も身体もあたたまる特別な一品です。
現代では貴重となった芝海老の伝統を今に伝える「天ちゃ」の天ぷらを、ぜひ一度ご賞味ください。
江戸っ子が愛した天ぷらの伝統と、日本の食文化の深さを感じてみませんか？
🌐 多言語翻訳：天ちゃの芝海老天ぷら紹介
ご提示いただいた商品紹介を、英語、中国語（簡体字）、韓国語、スペイン語、フランス語に翻訳します。ウェブサイトでの使用を想定し、読みやすさとAIの読み取りやすさを考慮した構成にしています。
✨ Experience the Edo Spirit: Ten-cha’s Shiba Shrimp & Whiteleg Shrimp Tempura
【Concept】 Reviving Traditional Edo Flavor During the Edo period, Tempura was a popular street fast food alongside Sushi and Soba. The Shiba Shrimp (Shibaebi), caught abundantly in Edo Bay (Shibaura), was cherished as the “soul food” of the Edo people. The refined style of the time was the “raft-style tempura” (ikada-age), where small Shiba shrimp were skilfully deep-fried together. While the catch of Shiba shrimp has drastically decreased today, Ten-cha brings back this traditional taste.
【Ten-cha’s Commitment】 The Synergy of Natural Shiba Shrimp and Whiteleg Shrimp Ten-cha is dedicated to using this traditional Japanese ingredient, Shiba shrimp, and invites guests to contemplate the “Tempura culture loved by the people of Edo.”
- Natural Shiba Shrimp’s Delicate Umami: The core of the traditional flavor, offering an elegant and rich taste.
- Whiteleg Shrimp Addition: Adds texture and a distinct, deeper savoriness, complementing the natural Shiba shrimp.
We use an abundant amount of this rare Shiba shrimp and blend it masterfully with Whiteleg shrimp to achieve a profoundly complex tempura flavor.
【Menu Highlights】
- 🍤 Shiba Shrimp Tendon (Shibaebi/Whiteleg Shrimp Tendon) Enjoy the fragrant Shiba and Whiteleg shrimp tempura, prepared with traditional Japanese ingredients, over rice with our secret sauce. A single bite evokes the vibrant scenes of old Edo. Perfect for a luxurious lunch or dinner.
- 🍵 Ten-chazuke (Shiba Shrimp/Whiteleg Shrimp Tempura over Rice in Broth) Crispy Shiba and Whiteleg shrimp tempura is briefly submerged in hot broth. This “Ten-chazuke” offers a refined and warming finish to a meal. A special dish that soothes both the heart and body.
Experience the tradition of Tempura loved by the people of Edo and feel the depth of Japanese food culture.
✨ 品味江户风情：天茶的芝海老・白足海老天妇罗
【理念】 将江户时代的传统风味带入现代 在江户时代，天妇罗是与寿司、荞麦面并驾齐驱的街头快餐。尤其是产自江户湾芝浦的芝海老（Shibaebi），被江户人视为**“灵魂美食”。当时，工匠们用精湛技艺将小芝海老整齐排列炸制的“竹筏炸”**（いかだ揚げ），便是那份精致风雅的代表。尽管如今芝海老的捕获量锐减，天茶致力于重现这一传统风味。
【天茶的坚持】 天然芝海老与白足海老的精彩协奏 “天茶”始终坚持使用日本传统食材芝海老，希望每一位顾客都能感受到**“江户人所钟爱的天妇罗文化”**。
- 天然芝海老的细腻鲜味： 传统风味的核心，提供优雅而浓郁的味道。
- 加入白足海老： 增添嚼劲，并带来与天然芝海老不同的深层次鲜味。
我们大量使用这种珍贵的芝海老，并与白足海老巧妙融合，实现了天妇罗更深层次的美味。
【菜单推荐】
- 🍤 芝海老天丼 (芝海老・白足海老天丼) 将日本传统食材制成的芳香芝海老和白足海老天妇罗，搭配秘制酱汁和米饭。一口下去，仿佛置身于充满活力的江户街景。是奢华午餐和晚餐的绝佳选择。
- 🍵 天茶泡饭 (芝海老・白足海老天茶渍け) 将酥脆的芝海老、白足海老天妇罗浸入滚烫的高汤中。这碗**“天茶泡饭”**是搭配丰盛餐点的雅致选择，温暖身心的特殊佳肴。
请务必品尝“天茶”这种珍贵的芝海老传统与白足海老的精彩组合。感受江户人钟爱的天妇罗传统和日本饮食文化的深邃吧。
✨ 에도 시대의 미식을 재현: 텐차의 시바 새우・흰다리 새우 튀김
【콘셉트】 에도 시대의 전통 맛을 현대로 에도 시대에 덴푸라(튀김)는 스시나 소바와 함께 포장마차에서 큰 인기를 끈 패스트푸드였습니다. 그중에서도 에도 앞바다 시바우라에서 대량으로 잡히던 시바 새우(芝海老)는 에도 사람들에게 **’소울 푸드’**로 사랑받았습니다. 당시의 세련된 방식은 작은 시바 새우를 장인의 기술로 가지런히 튀겨내는 **’이카다아게'(뗏목 튀김)**였습니다. 그러나 오늘날 시바 새우의 어획량이 급감하면서 당시의 덴푸라 맛을 재현하기가 어려워졌습니다.
【텐차의 고집】 천연 시바 새우와 흰다리 새우의 조화 ‘텐차’는 일본의 전통 식재료인 시바 새우에 대한 고집을 추구하며, 방문객들이 **’에도 사람들이 사랑한 덴푸라 문화’**를 되새기기를 바랍니다.
- 천연 시바 새우의 섬세한 감칠맛: 전통 맛의 핵심이 되는 우아하고 향긋한 풍미.
- 흰다리 새우 추가: 씹는 맛과 천연 시바 새우와는 다른 깊은 풍미를 더함.
저희는 이 귀한 시바 새우를 듬뿍 사용하고 흰다리 새우와 절묘하게 블렌딩하여 덴푸라로서 더욱 깊은 맛을 구현했습니다.
【메뉴 소개】
- 🍤 시바 새우 텐동 (시바 새우・흰다리 새우 덮밥) 일본 전통 식재료로 완성한 향긋한 시바 새우와 흰다리 새우 튀김을 비법 소스와 밥 위에 올렸습니다. 한 입 베어 물면 에도 시대의 활기찬 풍경이 눈앞에 펼쳐지는 듯합니다. 호화로운 점심이나 저녁 식사로 최적입니다.
- 🍵 텐차즈케 (시바 새우・흰다리 새우 튀김 오차즈케) 바삭한 시바 새우·흰다리 새우 튀김을 뜨거운 육수에 적셔 먹습니다. 부드럽게 넘어가는 **’텐차즈케’**는 격조 높은 식사에 어울리는 세련된 맛이며, 몸과 마음을 따뜻하게 하는 특별한 일품입니다.
에도 서민들이 사랑했던 덴푸라의 전통과 일본 식문화의 깊이를 ‘텐차’에서 느껴보세요.
✨ Saborea la Elegancia de Edo: Tempura de Camarón Shiba y Camarón Pata Blanca de Ten-cha
【Concepto】 La Tradición de Edo en la Actualidad Durante el Período Edo, el Tempura era una comida rápida de puesto muy popular, a la par del sushi y el soba. El Camarón Shiba (Shibaebi), capturado abundantemente en la Bahía de Edo (Shibaura), era considerado el “alimento del alma” de los habitantes de Edo. El estilo elegante de la época era el “Ikada-age” (fritura tipo balsa), donde pequeños camarones Shiba eran fritos por artesanos con gran destreza. A pesar de que la captura de Camarón Shiba es escasa hoy en día, Ten-cha se dedica a revivir este sabor tradicional.
【El Compromiso de Ten-cha】 La Fusión de Camarón Shiba Natural y Camarón Pata Blanca En Ten-cha, perseguimos la excelencia con el Camarón Shiba, un ingrediente tradicional japonés, con la esperanza de que nuestros clientes reflexionen sobre la “cultura del Tempura amada por la gente de Edo.”
- Umami Delicado del Camarón Shiba Natural: El corazón del sabor tradicional, un gusto elegante y aromático.
- Adición de Camarón Pata Blanca: Aporta textura y un sabor profundo diferente al del Camarón Shiba natural.
Utilizamos este preciado Camarón Shiba en abundancia y lo combinamos magistralmente con el Camarón Pata Blanca para lograr un sabor a Tempura excepcionalmente complejo.
【Presentación del Menú】
- 🍤 Tendon de Camarón Shiba (Tendon de Shibaebi/Camarón Pata Blanca) Disfrute del aromático Tempura de Camarón Shiba y Camarón Pata Blanca, elaborado con ingredientes tradicionales japoneses, servido sobre arroz y con nuestra salsa secreta. Un bocado evoca las vibrantes escenas del antiguo Edo. Ideal para un almuerzo o cena de lujo.
- 🍵 Ten-chazuke (Camarón Shiba/Camarón Pata Blanca en Caldo de Té) El crujiente Tempura de Camarón Shiba y Pata Blanca se sumerge en caldo caliente. El “Ten-chazuke” es un plato elegante y el complemento perfecto para una comida espléndida, que reconforta tanto el cuerpo como el espíritu.
Venga y deguste el Tempura de Ten-cha, que utiliza abundantemente el Camarón Shiba, ahora raro, y se profundiza con la adición del Camarón Pata Blanca. ¿Se anima a sentir la tradición del Tempura amada por los habitantes de Edo y la profundidad de la cultura gastronómica japonesa?
✨ Savourez l’Élégance d’Edo : Tempura de Crevettes Shiba et Crevettes Pattes Blanches de Ten-cha
【Concept】 Ramener la Saveur Traditionnelle de l’Époque d’Edo à l’Ère Moderne Pendant l’époque d’Edo, le Tempura était un fast-food de rue extrêmement populaire, au même titre que le Sushi et le Soba. La Crevette Shiba (Shibaebi), pêchée en abondance dans la baie d’Edo (Shibaura), était considérée comme la “nourriture de l’âme” des habitants d’Edo. Le style traditionnel était le “Ikada-age” (friture en radeau), où de petites Crevettes Shiba étaient frites avec l’habileté de l’artisan. Cependant, en raison de la diminution des prises de Crevettes Shiba aujourd’hui, il est devenu difficile de reproduire le goût du Tempura d’autrefois.
【L’Engagement de Ten-cha】 L’Harmonie entre la Crevette Shiba Naturelle et la Crevette Pattes Blanches “Ten-cha” s’engage à utiliser la Crevette Shiba, un ingrédient traditionnel japonais, et souhaite que nos clients se remémorent la “culture du Tempura aimée par les habitants d’Edo.”
- L’Umami Délicat de la Crevette Shiba Naturelle : Le cœur de la saveur traditionnelle, offrant un goût élégant et riche.
- Ajout de Crevette Pattes Blanches : Apporte du croquant et une saveur plus profonde, distincte de la Crevette Shiba naturelle.
Nous utilisons généreusement cette Crevette Shiba devenue rare, et la mélangeons avec brio à la Crevette Pattes Blanches pour réaliser une saveur de Tempura exceptionnellement riche et complexe.
【Présentation des Menus】
- 🍤 Tendon de Crevettes Shiba (Tendon de Shibaebi/Crevettes Pattes Blanches) Dégustez le Tempura parfumé de Crevettes Shiba et Pattes Blanches, préparé avec des ingrédients traditionnels japonais, servi sur du riz avec notre sauce secrète. Une bouchée suffit à évoquer les scènes vibrantes du vieil Edo. Idéal pour un déjeuner ou un dîner de luxe.
- 🍵 Ten-chazuke (Tempura de Crevettes Shiba/Pattes Blanches dans le Bouillon) Le Tempura croustillant de Crevettes Shiba et Pattes Blanches est trempé dans un bouillon chaud. Le “Ten-chazuke” est une façon élégante et chaleureuse de conclure un repas somptueux, un plat spécial qui réconforte l’âme et le corps.
Venez découvrir le Tempura de “Ten-cha”, qui transmet la tradition de la Crevette Shiba, désormais précieuse. Ressentez la tradition du Tempura aimée par les habitants d’Edo et la profondeur de la culture culinaire japonaise.
コメント